Ötlet

masodik2

Soha nem voltam jó névadó, így ami épp először beugrik, azt adom egy adott ételnek. 🙂
Az Ötlet című fogás kicsit érdekes, mert olyan dolgot kellett elkészítenem, amit nagyon utáltam, de miután elkészítettem kiderült, hogy nem is volt olyan szörnyű. 🙂
Gyermek koromban kis híján megfulladtam a puliszkától, ezért soha többet nem ettem, egészen a tegnapi napig.
Egy húsos főétel puliszka körettel és vegyes salátával nagyon jó kombináció.

Szeretem :)

Ez egy kis előétel ami magába foglalja azt a 3 dolgot, amit nagyon szeretek és ez nem más, mint a paradicsom, imádom, az avokádó és a mozzarella.

eloetel2

Amivel ezt én enni szoktam, az jó kis balzsam ecet. A Spar prémium balzsam ecet az, ami eddig a legjobban ízlett 🙂 Nagyon finom! Sokszor anyám már rám szól, hogy ne egyek már annyit, mert kicsinálja a gyomromat.

Gordon mini sorozat- 3. Bőrös sertéscomb szelet karamellizált kaliforniai paprikával

Előljáróban elmondanám, hogy kicsit változtattam recepten, mivel sajnos bőrös karajt nem kaptam, így maradt a comb, de nem keseredtem el, Gyulámnak nagyon ízlett 🙂 Persze mivel magyar módra van, egy kis zöld hegyes erőset is hozzá csempésztem 🙂
Bőrös sertéscomb szelet karamellizált kaliforniai paprikával

Gordon mini sorozat- 2. Durbincs filé paradicsomos zöldfűszeres salsával

A halakkal nem vagyok éppen jó barátságba 🙂 , de a Gyulámnak nagyon szívesen megcsinálom bármikor.
Életemben először filéztem halat, nem hiszem, hogy épp a legprofibban csináltam :), de elég jól leszedtem a csontról. A fejből és a további megmaradt alkatrészekből pedig hal alaplevet készítettem, üvegbe elrakva ugyanúgy mint a csirke alaplé hűtőbe téve sokáig eláll.

Durbincs filé paradicsomos zöldfűszeres salsával

Gordon mini sorozat – 1. Csirkemell cikóriával és rozé szósszal

A cikória szerintem nem a legfinomabb, de sokszor mondja az orvos akinél dolgozom, hogy milyen egészséges. Én ezt el is hiszem, csak ne lenne annyira keserűűűűűű 🙂 Ezért is lesz jó ez a recept, mert mire kész a cikória, annyira nem is lesz keserű, mondhatni egész kellemes az íze 🙂

Csirkemell cikóriával és rozé szósszal

Íme egy kis ismertető a cikóriáról 🙂

Gordon minisorozat :)

Aki ismer az tudja nekem Gordon Ramsay az isten és ha valaki azt mondja szakácsművészet akkor nekem maradéktalanul ő jut az eszembe. Tisztelem a munkásságát és amit képvisel. Azért mini sorozat , mert minden nap egy ételt csinálok meg Gordon receptjeiből, mindaddig amíg vissza nem szólít a kötelesség Bécsbe. Úgyhogy hajrá 🙂 vágjunk is bele!!!

 

Grandmaster menü – desszert: Túrógombóc, kanállal szaggatva, könyv szerint :)

_c1

Azért könyv szerint, mert a túrógombócot úgy állítottam össze, ahogy azt a nagy könyvben, vagyis az Ételkészítési ismeretek könyvben le van írva. Aki járt szakácsképzőbe, annak van ilyen, de másnak is érdemes beszereznie, mert nagyon sok jó recept van benne. Telis tele jó tanácsokkal és sok sok érdekességgel 🙂 Szóval ezt alapul véve készítettem el ezt a csodás finomságot 🙂

(Tovább a receptekhez..)

Grandmaster menü – főétel: Rakott krumpli ahogy én szoktam :)1.0

Rakottkrumpli

A rakott krumplit, ahány ház van, annyi féle módon csinálják, de nagyon sokan maradnak a klasszikus krumpli, tojás, kolbász, tejföl kvartettnél 🙂 Na én ennél csak egy iciri picirit mentem tovább és ez csak az egyik variáció, amit csinálni szoktam.

(Tovább a receptekhez..)

Grandmaster menü – leves: Zöldségleves házi tésztával

Sziasztok, mint ígértem itt a Grandmaster menü első alkotója, a leveske.
🙂 most azon mosolygok, hogy sokan felteszitek a kérdést magatokban hogy miért is Grandmaster menü, és mi a csuda vagy ki a csuda az a Grandmaster 🙂
Van egy játék amit az én Gyulám is előszeretettel játszik, a neve StarCraft. A fiúk ehhez biztosan jobban értenek, mint én, de azt tudom, hogy e játékban vannak különböző ligák, és a legjobb kétszáz közé nem könnyű bekerülni. Az én nfteam kisfiam, Máté – “[nfteam] Mate” – egy a legjobb kétszáz játékos között, vagyis Grandmaster. Az nfteam klán tiszteletbeli tagjaként örömmel készítettem Neki egy igazi győztes vacsorát, miután a Grandmaster címet ismét sikerült elnyernie. Ezt megünnepelve született meg ez a menü 🙂

Zöldségleves

(Tovább a receptekhez..)

Sheperd’s pie, a pásztor pite..

Sziasztok! Hosszú hallgatás után újra előkerültem és fakanalat ragadtam 🙂
Nem ígérem, hogy rendszeres leszek, de igyekszem és bocsássátok meg ezt a nagy szünetet. Időm sajnos nem engedte, és azt meg nem szeretném, ha más csinálná az oldalam, sok-sok recept van amit szeretnék megosztani veletek.
Nem titok, hogy Ramsay főnök az én nagy kedvencem, most az ő egyik kedvenc ételét készítem el. Kicsikét másképpen, magyarosabbra vettem a figurát 🙂

Sheperd’s pie, a pásztor pite

(Tovább a receptekhez..)